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冰箱基本知识 冰箱的小常识

冰箱基本知识

1.【关于冰箱上用到的物理知识,说法错误的是()A.冰箱后面有散热

A、如果距墙壁或家俱过近,会影响热量的散发,会增加耗电量,故A正确;B、制冷剂在冰箱内部的蒸发器里面汽化,吸收冰箱内的内能,携带有冰箱里面内能的制冷剂,到了冰箱外面的冷凝器里液化,液化放热,将冰箱内部的内能转移到冰箱的外面,故B错误;C、当冰箱中的电流太大时,使其工作失调,甚至烧坏,故C正确;D、冰箱外壳的颜色以白色的居多,这是因为白色更有利于冰箱外壳的隔热,可使环境中的热尽可能少地传递到冰箱的内部,故D正确;本题选错误的,故选B.。

2.冰箱常识

冰箱现在已经非常普及,是常见的家用电器之一,为我们享受快乐的生活提供了很多便利,下面我们来共同了解一下冰箱的使用及保养技巧。

一、初次使用 选择合适的摆放位置。冰箱宜放在通风的地方,以利散热,从而增加冰箱的制冷能力,一般要求冰箱与周壁的距离不少于10厘米。

对照装箱单,清点附件是否齐全。详细阅读产品使用说明书,按照说明书的要求进行全面检查。

检查电源电压是否符合要求。电冰箱使用的电源应为220伏、50赫兹单相交流电源,正常工作时,电压波动允许在187~242伏之间,如果波动很大或忽高忽低,将影响压缩机正常工作,甚至会烧毁压缩机。

电压过高,会因电流太大烧坏电动机线圈;电压过低,会使压缩机启动困难,造成频繁启动,也会烧坏电动机。 电冰箱应用专用三孔插座,单独接线。

没有接地装置的用户,应加装接地线。设置接地线时,不能用自来水和煤气管道做接地线,更不能接到电话线和避雷针上。

检查无误后,电冰箱静置半小时,接通电源,仔细听压缩机在启动和运转时的声音是否正常,如果噪音较大,应检查电冰箱是否摆放平稳,各个管路是否接触,并做好相应的调整。有较大异常声音,应立即切断电源,与就近的服务中心联系。

电冰箱在存放食物前,先空载运行一段时间,等箱内温度降低后,再放入食物,存放的食物不能过多,尽量避免电冰箱长时间满负荷运行。 二、冰箱使用技巧 1、速冻可以保鲜 0℃—3℃是食物细胞内水分冻结成最大冰晶的温度带,食物从0℃降到—3℃时间越短,食物的保鲜效果越好。

速冻可以使食物以最快的速度完成这一冻结过程。在食物被速冻过程中,将形成最细小的冰晶,这种细小的冰晶不会剌破食物的细胞膜,这样,在化冻时细胞组织液得到完整保存,减少营养流失,食物达到了保鲜目的。

2、食品在电冰箱中贮存时间过长也变质 电冰箱是采用降低温度的方法,抑制食品中微生物的繁殖、酶的催化和降低食品的氧化速度,但低温并不能完全杀死微生物和防止酶的催化及食品氧化,不少嗜冷微生物如假单胞酐菌属、黄杆菌属、无包杆菌属、赛氏杆菌属、小环菌、少数酵母菌和酶菌等,都能在0℃以下的低温环境中缓慢成长,随着贮存时间的延长,食品也腐败变质。因此,在电冰箱中贮存食品不应超过食品贮存期限。

3、如何提高冰箱抗菌保鲜效果 抗菌冰箱和普通冰箱一样,对于放在其中的食品,除了有低温保鲜作用外,是没有消毒作用的。然而,合理使用,提高冰箱的保鲜效果却大有讲究。

以下几点可以提高冰箱的保鲜效果。 *冰箱宜放在通风的地方,以利散热,从而增加冰箱的制冷能力,一般要求冰箱与周壁的距离不少于10厘米。

*放在冰箱里的食品应尽量是新鲜的、干净的,因为质量好的食品,其微生物基数少,从而可减少繁殖后的微生物总数,且不易污染贮存在冰箱中其他食品。 *冷饮等直接入口食品应放在冷冻室的上层,冻鱼、冻肉放在下层,以防交叉污染。

冷藏室的温度是上面低下面高,因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面,水果、蔬菜等放在下面(香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室内),蛋和饮料放在门框上,让它们在适宜的温度环境中“各就各位”。*放在冰箱里的食品都应有一定的包装(包括保鲜膜覆盖),其作用是防止食品冷冻干燥、串味、相互污染,还可减少化霜次数。

*需冷冻的鱼、肉,应按家庭一次食用量的大小包装,防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味,同时也可省电。 *吃剩的饭菜最好先加热,待冷却后再放到冰箱里冷藏,如冷藏时间超过24小时,要回锅烧透后再吃。

*普通冰箱要定期融冰(自动除霜冰箱除外)和擦洗,最好用二氧化氯消毒剂擦洗。这种消毒剂不会产生有毒的卤代烃类化合物,不但可达到消毒的目的,而且可除去冰箱内的异味。

4、冰箱能保持多少养分 一股追逐“生态”的时尚热潮正在迅速掀起,“生态”观念已成为社会热门话题,什么“生态饭店”、“生态食品”、“生态包装”比比皆是。那么,人们究竟能否享受真正的“生态食品”?营养学家指出:食物的营养价值不仅在于其先天的生长因素,更在于后天的保存环境,而与食物关系最紧密的冰箱,更会直接影响食物的营养价值。

譬如:人们将新鲜无污染的果菜(生态果菜)放在冰箱里,如果冰箱的保鲜功能达不到一定的指标,果菜的营养价值会加快流失,生态食品也就失去了其真正的意义。 冰箱怎样才能保持食物的最大养分呢?经过专家多年的研究与探索,得出结论:食物保鲜必须有温度、湿度、风向、气态、抗菌等生态指标。

温度指标,不同的食物需要不同的保存温度,例如:牛奶、啤酒、果汁、果酱最佳的保存温度为0℃—5℃,所以适合放在冷藏室;鱼类、肉类、雪糕等食品的保存温度应低于-6℃,存放在冷冻室是最合理不过的了。 湿度指标,水分是果菜鲜活的源头,果菜一旦缺水,就会风干枯萎。

冰箱应保持95%的水分,果菜才能水灵灵的。 风向指标,冰箱应采用多面送风,实现360°送风,使冰箱内部每一个角落温度更均匀,食物不会因温度忽高忽低而变质,常保鲜活气息。

气态指标,冰箱里的食物为什么不能永远保持鲜活?果菜释放出的乙烯气体。

3.电冰箱使用知识

电冰箱节电知识 ◆电冰箱节电方法 (1)开门次数尽量少而短,以每次开门时间半分钟至1分钟计算,箱内温度要恢复原状,压缩机就要工作5分钟,耗电0.008kwh。

(2)箱内温度调节适宜。在盛夏,电冰箱的冷藏室温度定为5℃比定为8℃每月多耗十几kwh,而且保温效果差,一般食物保鲜效果8-10℃最佳。

冷冻室温度-14℃比-18℃省电2%左右。 (3)贮存食物不宜过满过紧,食品之间与箱壁之间应留有100mm以上的空隙,以利箱内冷空气对流使箱内温度均匀稳定,减少耗电。

(4)及时除霜。一般电冰箱内蒸发器表面霜层达5mm以上时就应除霜,如挂霜太厚会产生很大的热阻,影响冷热交换,制冷效果差,耗电量增多。

(5)光线较好的房间,箱内的照明灯可拧下不用,既省电,还可减少因开灯的温升而多耗电。 (6)夜间暂时停机节电法:每天晚上十时把温度调节钮调在“2”的位置,然后关机,至翌晨六时再开机,使冰箱暂停运转八小时,据测定冷冻室开机前温度为-4℃-8℃,开机后温度-13℃--18℃;冷藏室开机前温度为6-10℃,开机后为4℃-8℃,一般食品仍处在保鲜最佳温度,最为节电。

(7)采用两个储冰盒节电法:采用两个容积为0.5升的储冰盒,应用时,将盛满水的一盒放入冷冻室内,待到结成冰后移到冷藏室,由两盒循环使用可延长制冷周期,此法既省电又使机械寿命延长,一举两得。 (8)选型要合理,视家庭经济条件选用单门或双门电冰箱。

一般情况,人平均需要冰箱容积35升左右,如3-4口之家,买120-150升的就可以了。 (9)要正确使用冰箱上的温度控制器,根据储存食品的实际需要(品种和时间)调节温度,一般情况下放中档就可以节电。

(10)要尽可能地把食物温度降到室温,然后用塑料制品分块裹好,避免一次取一大块,吃不了再放入重复冷冻。 (11)将电冰箱放置在清洁干燥、通风良好,周围无热源的日光不直射、不需要经常移动的地方。

(12)制作冷冻食品使用冷开水,忌用热开水。最好在夜间放入电冰箱,因夜间环境温度低。

(13)经常保持冰箱背部清洁,冷凝器和压缩机的表面灰尘影响散热效果,多耗电。 (14)有内脏的鸡、鱼等挖去内脏,揩干包装好,先放在冷藏室过后移入冷冻室。

(15)电冰箱每开门1分钟,箱内温度就会回升1℃,这不利于节电。可用在冰箱内设置塑料薄膜门帘的方法,来解决这一问题。

以一种单门电冰箱为例,打开冰箱门,可以看到在冷冻室的前上方有一根铝嵌条,拧下嵌条的几个螺丝,用此嵌条压装一块无毒的软塑料薄膜(其宽度和长度要比冰箱各多出15毫米左右)。当用冰箱门放取食物时,只要推开塑料薄膜的一角即可。

这样只失散极小部分冷气,冰箱内仍可长期保持低温,从而达到节电的目的。 ◆如何消除冰箱异味? 1、橘子皮除味:将新鲜橘子皮洗净揩干,分散放入冰箱内。

3天后,打开冰箱,清香扑鼻,异味全无。 2、柠檬除味:将柠檬切成小块,放置在冰箱的各层,可除去异味。

3、茶叶除味:把50克花茶装在纱布袋中,放入冰箱,可清除异味。1个月后,将茶叶取出放太阳光下曝晒,可反复使用多次,效果很好。

4、麦饭石除味:取麦饭石500克,筛去粉末微粒后装入纱布袋中,放置在电冰箱里,10分钟后异味可除。 5、食醋除味:将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中,置入冰箱内,除臭效果亦很好。

6、小苏打除味:取500苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内(打开瓶盖),放置在冰箱的上下层,异味能除。 7、黄酒除味:用黄酒1碗,放在冰箱的底层(防止流出)一般3天就可除净异味。

8、檀香皂除味:在冰箱内放1块去掉包装纸的檀香皂,除异味的效果亦佳。但冰箱内的熟食必须放在加盖的容器中。

9、木炭除味:把适量木炭碾碎,装在小布袋中,置冰箱内,除味效果甚佳。 冰箱异味产生的原因:一是冰箱里太脏,因此要经常擦拭;二是异味产生的食品未用塑料袋严密包装,剩饭剩菜未装入密封盒就放进冰箱;三是档位开得太高,达不到冷藏效果。

◆电冰箱正常运行时突然停电怎么办? 正常运行的电冰箱,遇到突然停电时,应尽量不打开电冰箱的门,以便保持箱内温度。一般在夏季箱内食品可以保鲜数小时。

如果事先得到停电通知,则可以提前利用冷冻室制造一些冰块,放在箱内冷藏的上层,停电后可以利用冰块降温。另外,在临近停电前,将箱内食品尽量靠近蒸发器旁,同时将冰箱的温度旋钮置于“冷”的位置上,这样可以使冰箱食品在停电前尽量冷却。

4.关于冰箱的常识

朋友, 电冰箱使用常识 ——

根据试验,苹果在电冰箱内可以一至二周;桔子可以冷藏一周;熟西红柿可以冷藏一至二天。但是香蕉、黄瓜和青椒不能久放在电冰箱内,这是因为这些瓜果和蔬菜要求贮存的温度比较高。香蕉为11—13℃,黄瓜为10—13℃,而电冰箱果蔬盒内的温度一般在8℃左右。由于贮存时的温度过低。这些瓜果和蔬菜极易发生冻害。

例如,香蕉放入冰箱一天后,表皮就会发黑,味道也会变坏,同时表面还会出现凹陷斑块;黄瓜发生冻坏后,表面颜色就会变深,瓜体也会变软呈水浸状,同时还会失去其特有的风味。

电冰箱门合不严实怎么办

电冰箱使用不当或用久了,门封处的胶条会变形而导致冰箱门合不严,造成冰箱内外空气流通,浪费掉不少电。

修理的办法其实很简单,只须拔下冰箱的电源插头,打开冰箱门,用电吹风均匀地加热缝隙处的胶条,边加热边用手理顺整形,待冷却定型后就修好了。

电冰箱该放在哪里

为防止电冰箱内部温度与外部温度对流,电冰箱放置的地方温度越低越好。要避开阳光直晒,远离炉火或其它热源的地方。由于冰箱的制冷效果与冷凝器的散热是否良好有关,因而冰箱安放还需要易于散热、通风干燥。一般冰箱背面应距离墙壁10厘米以上,两侧距其它物体20厘米左右,箱底四角垫高离地面不少于10厘米,地面要坚固、平坦,可调节箱脚螺丝,使冰箱处于水平位置,箱盖上不宜放置其它物品或盖布,以免影响散热。

速冻可以保鲜

0℃—-3℃是食物细胞内水分冻结成最大冰晶的温度带,食物从0℃降到-3℃的时间越短,食物的保鲜效果越好。速冻可以使食物以最快的速度完成这一冻结过程。在食物被速冻过程中,将形成最细小的冰晶,这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜,这样,在化冻时细胞组织液得到完整保存,减少营养流失,食物达到了保鲜目的

5.冰箱使用的常识

冰箱家家都有,人人会用,但是有些注意事项却未必人人都知道。

使用冰箱的注意事项 1.电冰箱工作时应尽量减少打开箱门的次数,减少冷气的外溢。 2.如果电源电压波动很大时,(比如,反复断电),应暂停电冰箱的使用,拔去电源插头, 防止烧坏压缩机。

3.电冰箱停机后不要马上再通电启动压缩机,应停2~5分钟后再行启动。 4.临时停电,应先将电冰箱插头拔下。

在停电期间应尽量减少开箱门的次数,通常在冰箱 门紧闭的情况下,箱中食品可以保鲜15~20小时 。 5.在冰箱使用过程中,应注意它的制冷性能,进而选择一档最适合于自己家庭的冰箱温度 。

转换温度控制器旋钮可改变冰箱内温度。 使用新冰箱的注意事项 2.家用冰箱使用的电源多为220V,50Hz单相交流电源,正常工作时,电压波动允许在187-242V之间,如果波动很大或忽高忽低,将影响压缩机正常工作,甚至会烧毁压缩机。

3、冰箱应使用单相三孔插座,单独接线。没有接地装置的用户,应加装接地线,以防止感应电。

设置接地线时,不能用自来水和煤气管道做接地线,更不能接到电话线和避雷针上。 4、注意保护电源线绝缘层,不得重压电线,不得自行随意更改或加长电源线。

5、检查无误后,冰箱应静置2至6小时后再开机,以免油路故障(搬运后的冰箱),接通电源,仔细听压缩机在启动和运行时的声音是否正常,是否有管路互相碰击的声音,如果噪音过大,检查产品是否摆放平稳,各个管路是否接触,并做相应的调整。若有较大的异常声音,应立即切断电源,与专业的修理人员联系。

6、冰箱在存放食物前,先空载运行一段时间,等箱内温度降低后,再放入食品,存放的食物不能过多,要留有适当的空间,以保持冷气流通,尽量避免冰箱长时间满负荷工作。热的食品要晾凉至室温后再放入,以免造成冰箱长时间不停机。

食品宜用保鲜袋或保鲜纸封好或放入密封容器中,可以防止食品受潮、失水、串味。带水的食品要除去水分后放入,以免因大量水分蒸发而形成过多冰霜。

注意,冷冻室不要放置液体、玻璃器皿,以防冻裂损坏。具有挥发性、易燃性化学物质、易腐蚀酸碱物品不要放入,以免损坏冰箱。

7、压缩机运转过程中刚停机的一段时间内,从箱内传出流水声,是制冷剂流动声,属正常现象。夏季压缩机表面温度较高,可达90℃,冷凝器可达60℃,属正常现象。

放置在高湿度环境中,箱体表面会结露,属正常,可用干布擦拭干净 冰箱家家都有,人人会用,但是有些注意事项却未必人人都知道。 贮藏和冷冻食物有六大禁忌: 1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。

2.存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。 3.食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。

按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便取出。 4.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。

鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入箱内最下面,以零上温度贮藏为宜。

5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上,以4℃左右温度贮藏为最好。

6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。 香蕉:如将香蕉旋转在12℃以下的地方贮存,会便香蕉发黑腐烂。

鲜荔枝:如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使之表皮变黑、果肉变味。 西红柿:西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象表面有黑斑、煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂。

火腿:如将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。 巧克力:巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。

面包不宜在冰箱内保存 面包在烘烤过程中,面粉中的直链淀粉部分已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉部分的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。

变陈的速度与温度有关。在低温时(在冷冻点以上)老化较快,面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来得更快。

因此,面包不宜放在冰箱内保存。 冰箱里不宜放未洗净的生鸡蛋,因为蛋壳在下蛋过程中和在笼子里滚动,受到的污染与鸡粪的污染源一致,都可能含有沙门氏菌,造成食品污染。

食品进出冰箱有讲究 一、熟食品进入冰箱前需凉透。食品未充分凉透,突然进入低温环境中,其带入的热气会引起水蒸气凝聚,能促使霉菌生长,导致整个冰箱内食品霉变。

二、冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖,而不能彻底杀灭它们。

三、食物解冻后不宜再进冰箱,反复冷冻会使食品组织和营养成分流失。 四、冷冻食品宜在室温中自然解冻,不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品。

6.冰箱的小常识

冰箱省电小窍门 目前市场上出现的A++级节能冰箱比普通的冰箱要省电。

家庭用的节能冰箱一般消耗0.5 0.8度电/天,而普通冰箱一般耗电1 1.5度电/天,大约可以省一半电。另外,使用冰箱的过程中,应注意以下问题: 1.冷藏物品不要放得太密,留下空隙利于冷空气循环,这样食物降温的速度比较快,减少压缩机的运转次数,节约电能。

2.在冰箱里放进新鲜果菜时,一定要把它们摊开。如果果菜堆在一起,会造成外冷内热,就会消耗更多的电量。

3.对于那些块头较大的食物,可根据家庭每次食用的份量分开包装,一次只取出一次食用的量,而不必把一大块食物都从冰箱里取出来,用不完再放回去。反复冷冻既浪费电力,又容易对食物产生破坏。

4.解冻的方法有水冲、自然解冻等几种。在食用前几小时,可以先把食物从冷藏室(4度左右)里拿到微冻室(1度左右)里,因为冷冻食品的冷气可以帮助保持温度,减少压缩机的运转,从而达到省电目的。

转自:雨后池塘( )冰箱的摆放也有讲究,一般应该注意以下两个问题: 1.在摆放冰箱时,一般应在两侧预留5 10厘米、上方10厘米、后侧10厘米的空间,可以帮助冰箱散热。 2.不要与音响、电视、微波炉等电器放在一起,这些电器产生的热量会增加冰箱的耗电量。

7.冰箱的冰箱常识

冰箱小常识你知道多少?风冷与直冷各有优劣,各有千秋。小编这里只是罗列风冷与直冷的优缺点,供大家参考,在选购冰箱的时候,要结合自身的情况,选择适合自己的才是最好的。

一、风冷与直冷的分界点在300升左右,大容积多间室风冷有优势。

二、容积大,间室多,风冷在冷量分配上有绝对优势。如果采用直冷将有技术上的障碍,很不容易实现。直冷间室做到3个基本到了极限,如想做更多间室,将牺牲一些性能。因此看到市面上的某些大容积多间室(甚至是抽屉门)的直冷冰箱,千万不要相信它。这种产品市面上并不少见,多集中在小品牌的产品,主销三,四级市场。一些大城市的周边和家电批发市场也可见到。

三、风冷冰箱由于多了风扇的送风,所以冰箱室内温度比较平均,没有很大的温度变化,制冷效果也自然比较出色,不过同样考虑到风扇的作用和复杂的线路设计,风冷式冰箱在能源消耗和噪音方面相比于直冷式冰箱要高了不少。

四、直冷式由于没有电风扇,不会产生额外的噪声和耗电,同时也不会在食物表面由于吹风而引起干燥现象。

五、风冷由于是冷空气强制循环,因此冷却速度快,温度均衡性好,这是它的固有优点,直冷无法比拟。而直冷由于靠自然对流,因此温度均衡相对差一些,冷却速度也相对低些。

六、风冷固有的化霜周期、风扇和内部的多个补偿加热器,导致耗电量和噪音均高于直冷冰箱,所以相似情况下风冷肯定在这两项上没有优势,看看国家和国际的冰箱性能和能耗等级标准就很明白这一点。因此吹嘘风冷比直冷能耗低噪音小,不过是不在同一条件下对比而已。

七、直冷的手动化霜确实讨嫌,所谓微霜设计不过是冷冻全部采用整体抽屉而已,减少开门箱内空气流动来减少结霜。即使这32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333339666665样一般半年也需要化霜,如果开门次数很少可延长,反之则缩短。如果门封不好或老化,结霜也会变严重。随使用时间的延长,化霜次数将增加。

八、风冷由于采用空气强制循环,因此气味将在所有间室内窜动。双系统的风冷冰箱已经开始普及,把冷冻和冷藏分开,情况要好些。

九、风冷冰箱不断地把箱内水分带到蒸发器,化霜时再流走,带来箱内干耗,不利于保鲜,这也是风冷的固有缺点。尽管也有一些所谓的保鲜技术,不过是在小范围内(比如一个相对密封的空间),不让冷空气进入,仅仅从四周流过,空间内实际上接近自然对流,不过是小空间的直冷而已。

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